牛肉、奶酪和青辣椒布鲁吉塔（意大利肉馅饼）

墨西哥肉馅卷饼（empanadas），里面有碎牛肉、青辣椒、奶酪和青辣酱。

---

步骤

将一个土豆洗净煮至软（可以用叉子戳穿）。取出并冷却。

将碎牛肉放入加热的平底锅中煮成褐色。

在牛肉中加入1包利普顿洋葱汤，搅拌均匀。

把牛肉粉里多余的液体排干。

把牛肉放在一边。把煮过的土豆去皮。

把土豆切成小块。

在碎牛肉里加土豆。

把土豆捣碎成碎牛肉，直到没有土豆块，土豆看不见为止。

将Masa混合物放入一个大的搅拌碗中。

加入小苏打。

加水。

合并直到形成一个球(面团应易于舀取，且不发粘。）

在煎锅里把油加热到350度。

用奶酪、辣椒、肉和辣酱做一条流水线。

用塑料薄膜压线(我没有，所以我用了两个盘子。）

用一个小勺，把一勺面团放在玉米饼压榨机上。

把面团压平。

把大约2汤匙肉放在压扁的面团中间。

上面放2汤匙奶酪丝。

上面放一汤匙青辣椒。

在上面放一茶匙辣酱。

用保鲜膜，把面团的一端向上举过另一端，形成一个半月形。

看起来是这样的。

把布鲁吉塔的侧面密封好。

重复上述步骤，直到所有面团都用完。

小心地把3-4个布丁放入平底锅，每面煎1-1.5分钟，直到每面都变成棕色。

他们应该看起来像这样。

用钳子把油炸布丁从油里取出。

把炸过的布丁放在铺有纸巾的盘子里。

可与热调料或蘸料一起食用。